百年酒廠的第一步─金車宜蘭威士忌酒廠 @ i 吃喝玩樂

今年初看到金車的噶瑪蘭威士忌在英國的品酒會上贏得鑑賞家的最高讚譽，老公對金車酒廠所出產的威士忌有著高度興趣，一直唸著想去試飲，趁著回宜蘭掃墓時順便安排到酒廠參觀

大門口的管理員指引我們先將車停到旅客服務中心前，剛好可以趕上十點開始的導覽

假日免費專員導覽時間(10:00,11:00,13:00,14:00,15:00,16:00,17:00)

走進遊客服務中心才發現，這富麗堂皇的建築原來是會議中心

歐式建築天花板上的造形和吊燈好別緻

站在燈座下方往上拍，可以看見屋頂上還有天窗

金車另外還有蘭花園，所以在酒廠內處處可見蘭花的擺飾

導覽尚未開始前，可以先進入休息區等待

右手邊的噶瑪蘭威士忌就是比賽拿到第一名的榮耀，今天就是要來品嘗到底有多好喝

導覽開始了，首先進入會議室內看簡介，十幾分鐘的影片介紹了金車旗下各事業體所生產的商品及對未來的展望

看完影片後導覽員請大家往蒸餾廠移動，由於有一段距離，我們自行開車前往的就直接開車往酒廠方向前進，或是延著這長廊散歩走過去，金車的員工則是騎著腳踏車穿梭在各棟樓間

麥芽儲存廠，把麥芽倒進儲存槽裡，會自動挑選並透過上方輸送管直接送入蒸餾廠中

進入蒸餾廠開始參觀

這一整排橡木桶可不是空的，裡面可是裝有威士忌，桶子上都有生產的年份及編號

釀酒的原料

廠內牆上有完整介紹整個製酒過程，一旁有擺放機器模型

開始參觀製酒的過程：磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配

很幸運今天剛好機器有在運作，可是參觀的人不少，酒廠內通道並不寬敞，落在隊伍後端的我們並沒有聽到導覽員的完整的介紹，只能自己看著牆上的簡介

由國外引進的蒸餾器

一桶桶的威士忌在酒窖中等著熟成，看完製酒過程，接下來到旁邊的酒堡進行試飲

酒堡的建築也是很漂亮的

試飲入座後會發給每人一杯威士忌酒，不能喝酒的小朋友就吃放在桌上的餅乾

我的威士忌初體驗開始，拿起杯子先聞聞，酒香味好濃，品嚐一小口，哇～果然是烈酒，剛入口有辛辣的味道，但喝下後花香及果香在口中散發開來，香味濃郁不愧是第一名，接下來按解說員指示，不想喝太烈的可以把桌上的波爾天然水以1:1的比例稀釋，我覺得這時若有冰塊放入酒中冰冰涼涼的口感會更好，雖然酒的份量不多但喝完，我的胃暖呼呼的像在燒～